Mineralstoffmangel

Mineralstoffe sind anorganische Substanzen, die im Organismus des Menschen wichtige Funktionen haben. Zu diesen Mineralstoffen gehören Kalium, Calcium, Zink, Magnesium, Eisen und Jod.

Der tägliche Verlust an Mineralstoffen wird normalerweise durch eine ausgewogene Ernährung ausgeglichen. Mit Ausnahme von Jod und Eisen ist Mineralstoffmangel durch falsche Ernährung eher ungewöhnlich. Andererseits führen einseitige Diäten oder sehr langandauernde Ernährung mit Fertiggerichten häufiger zu Mineralmangelsituationen.

Arten von Mineralstoffmangel